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En nuestro compromiso con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, promovemos prácticas de cocina que minimicen el desperdicio de alimentos y hagan un uso eficiente de los recursos. A continuación, compartimos algunas recetas sostenibles y consejos para reducir el desperdicio de alimentos.
Receta Sostenible: Ensalada de Sobras
Esta es una receta flexible que puedes adaptar según los ingredientes que tengas a mano.
Ingredientes:
- Sobras de vegetales (por ejemplo, zanahorias, pepinos, tomates, lechuga)
- Sobras de proteínas (por ejemplo, pollo, tofu, legumbres)
- Aderezo de tu elección
Instrucciones:
- Corta los vegetales y las proteínas en trozos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
- Agrega el aderezo de tu elección y mezcla bien.
- Sirve inmediatamente o refrigera para más tarde.
Consejos para la Reducción del Desperdicio de Alimentos:
Planificación de las comidas: Planea tus comidas con anticipación para evitar comprar más alimentos de los que necesitas.
Conservación correcta: Almacena los alimentos de manera adecuada para prolongar su vida útil. Por ejemplo, algunos vegetales duran más en la nevera, mientras que otros se conservan mejor a temperatura ambiente.
Aprovecha las sobras: Intenta utilizar las sobras en nuevas comidas, como la receta de ensalada de sobras que compartimos.
Compostaje: Los restos de comida que no puedes utilizar pueden ser compostados en casa y convertidos en un rico abono para plantas.
Donación de alimentos: Si tienes alimentos que no vas a utilizar y están cerca de su fecha de caducidad, considera donarlos a una despensa de alimentos local.
Al seguir estos consejos y recetas, puedes contribuir significativamente a la reducción del desperdicio de alimentos y promover una cocina más sostenible en tu hogar.
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